Gâteaux au chocolat
Baci
Mousse chocolat au lait praliné avec des noisettes caramélisées, biscuit joconde aux noisettes, sirop neutre, fini ganache chocolat avec bacis.
Chocolat
Gâteau éponge au chocolat, sirop neutre, crème légère chocolat, décoré de glaçage au chocolat.
Forêt noire
Gâteau chocolat imbibé de sirop de cerise, cerise marasquin, crème chantilly et décoré de chocolat.
Moitié-moitié
Gâteau éponge vanille et chocolat, sirop neutre, crème légère vanille, crème légère chocolat, crème au beurre, ganache, chocolat blanc et noir en décoration.
Nutella
Gâteau vanille avec crème légère à saveur de nutella.
Nutella et fraises
Gâteau éponge chocolat, crème légère au nutella, sirop neutre, fraises, ganache chocolat, décoré de fraises.
Opéra
Biscuits aux amandes imbibés d’un sirop au café, crème au beurre café, ganache chocolat, recouvert d’un glaçage chocolat
Oréo
Gâteau éponge au chocolat, sirop neutre, crème légère, crème chantilly et brisures de biscuits Oreo.
Rocher
Crème pâtissière au chocolat au lait, biscuit chocolat, croquant au chocolat noir.
Sacher
Génoise chocolat légèrement imbibée de sirop de framboise, garnie de confiture de framboise et chocolat ganache, fini glacée miroir chocolat.
